Dökümler, erimiş metal veya alaşımın bir kalıba daldırılarak kalıp yüzeyinin tamamen ıslatılması, belirli bir süre tutulması ve daha sonra soğuyup katılaşarak belirli bir şekil ve boyutta bir parça elde edilmesiyle oluşturulan parçalardır. Döküm, imalat endüstrisinde yaygın bir parça imalat prosesidir.
Dökümler havacılık, makine, otomotiv ve metalurji gibi endüstrilerde yaygın olarak kullanılmaktadır ve imalatın vazgeçilmez bir parçasıdır. Gemiler ve uçaklar gibi büyük mekanik ekipmanlar, yapılarını desteklemek için çok sayıda döküm gerektirir.